小贴士：
1、美味加入盐和鸡精，又养眼
2 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣胡椒粉、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味水淀粉 、又养眼加入荸荠碎、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣
材料 ：嫩豆腐一块、美味鸡蛋一粒 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、用手捏成小团
5 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。放入开水锅中蒸15分钟左右
6、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、另取适量水烧开 ，荸荠10粒左右 、并且用手轻轻压紧 ，打散 ，面粉一大勺
辅料：盐、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用水淀粉勾芡 ，但也不要太多 ，
水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、不要用老豆腐 。